Äta ute i Calcutta

Calcutta haft en restaurangkultur sedan 1800-talet. Calcuttaborna började gå ut och äta långt innan indierna i andra städer gjorde det. Många restauranger i Calcutta har en hundraårig historia.

Det finns gott om riktig god indisk mat i Calcutta, både på de finare restaurangerna och vid gatustånden. Många av restaurangerna ligger vid Calcuttas Esplanad intill floden Ganges. Här finns både indisk mat och internationell mat.

En lite finare restaurang som serverar indisk mat är Only Parathas. Här finns vegetarisk mat av mycket hög klass och 133 sorters bröd!

Oh! Calcutta är också en riktigt fin restaurang som serverar bra indisk mat. Här samlas många välbeställda Calcuttabor och västerlänningar. Oh! Calcutta hittar du på fjärde våningen på Forum Mall.

Om du vill äta riktigt bra indisk gatumat ska du gå till Nizams matmarknad. Här finns riktig god indisk kabab som helt enkelt är ett indiskt bröd (rotis) som fylls med valfritt innehåll som grillad currykyckling, grillat kött eller något vegetariskt innehåll samt lök och chili. Billigt och gott!

Om du mot förmodan tröttnar på den goda indiska maten finns det gott om restauranger som serverar internationell mat, framför allt på Sudder Street.  Du kan gå in på ett steakhouse, äta kinesiskt eller ta del av stora internationella bufféer.

Besök också Indian Coffee House för en kopp kaffe. Caféet var tidigare en mötesplats för frihetskämpar, bohemer och revolutionärer. Känn historiens vingslag medan du dricker ditt kaffe på det legendariska Indian Coffee House i Calcutta.

Nöjesliv i Calcutta

Det finns ett nöjesliv i Calcutta, tro inget annat. Vare sig du vill gå ut och dricka öl, dansa eller se på liveframträdanden finns det något för dig.

Rocks. Du kan gå på Rocks om du gillar liveframträdanden. Rocks har två våningar. På den nedre våningen sitter folk och snackar vid baren och på den övre våningen spelas hög bengalisk livemusik.

Tantra är Calcuttas populäraste danshak med ett stort dansgolv och en chillavdelning, som inte är speciellt chill. Här är drinkarna inte så billiga, men om du vill festa och dansa hela kvällen är det här stället något för dig.

Bleu & Beyond. På Bleu & beyond kan du ta en matbit eller en drink på takrestaurangen med utsikt över Calcutta och New Market.

Copper Chimney Lounge är ett avkopplande ställe där du kan röka vattenpipa och njuta av coola ljuseffekter och flummiga draperier.

Cowringhee Bar är stället för dig som bara vill njuta av en öl och kanske spela lite biljard. Vissa kvällar har spelas det livejazz här.

Dryckeskultur i Calcutta

Kolkata, tidigare Calcutta, är en stad där kultur och historia smälter samman, och detta reflekteras även i dess dryckeskultur. Här hittar man en fascinerande blandning av traditionella, lokala drycker och moderna, internationella smaker som speglar stadens utveckling.

En av de mest älskade traditionella dryckerna i Kolkata är chaai (te). Te är mer än bara en dryck – det är en del av vardagslivet och en kulturell symbol. På stadens många tebutiker och små stånd, ofta kallade ”chaaiwalas,” serveras chaai i små lerkoppar kallade bhanrs. Den rika, söta smaken av masala chaai, smaksatt med kryddor som kardemumma och ingefära, är en oumbärlig del av stadens anda.

En annan ikonisk dryck är lassi, en svalkande yoghurtdryck som är särskilt populär under de varma sommarmånaderna. I Kolkata kan man hitta både söt och saltad lassi, ofta serverad med en touch av saffran eller rosvatten.

För dem som söker något unikt erbjuder Kolkata också shorbot, en traditionell bengalisk sirapsbaserad dryck, och aam pora shorbot, en mango- och tamarinddryck som är mycket uppfriskande under sommaren.

Moderniteten har dock också gjort sitt avtryck. Staden är full av kaféer som erbjuder allt från espressos till ”cold brew,” och den växande hantverksölsrörelsen har skapat mikrobryggerier som serverar lokala öl.

Alkoholservering är också vanlig, med allt från eleganta cocktailbarer till traditionella toddy shops som serverar palmvin. Kolkata är verkligen en stad där varje smak och tradition möts och firas genom drycker.